Cuma kacang sembunyi bunda ala etti pesanan tetangga alhamdulillah. Yang mau resep di bawah ya mau antar pesanannya dulu. Pokoknya inti dari pembuatannya jikalau minyak sudah panas trus masukin gula pasirnya hingga larut, gres ambil sedikit gabungan tadi ke minyak yang sudah ada gulanya, trus diaduk tapi apinya sedeng saja bunda.
Resep Kacang Sembunyi
Bahan:
- 1 kg tepung terigu (saya pakai yang biasa)
- 1 butir telur ayam
- Sejumput garam
- 5 sdm mentega
- 1/4 kg gula pasir
- 1/2 kg kacang tanah
- 2 gelas air
Cara Membuat Kacang Sembunyi
- Larutkan mentega biarkan agak dingin.
- Campur garam telur dan tepung terigu dan mentega.
- Beri bertahap air.
- Uleni hingga kalis pastikan gabungan tidak terlalu lembek atau keras.
- Lalu ambil gabungan sebesar genggaman tangan.
- Pipihkan memakai mesin giling.
- Bila masih terlalu tebal pipihkan lagi supaya agak tipis.
- Potong selebar 2 ruas jari.
- Ambil satu buah kacang taruh di pinggir gabungan tadi yang sudah di pipihkan tadi gulung lakukan hingga gabungan habis.
- Siapkan minyak goreng masukkan 3 sdm gula pasir biarkan hingga agak larut.
- Lalu goreng aduk terus ya bun supaya gulanya rata.
- Setelah kekuningan angkat.
- Bila minyak sudah turun kipasi sambil di aduk terus hingga hambar tujuannya supaya tidak lengket satu sama lain.
- Lakukan hingga habis.
Coba juga:
Komentar
Posting Komentar