Resep Eggless Kastengel Tanpa Telur

Resep eggless kastengel ala kartika sedikit dimodif semoga nggak jebol modal tapi alhamdulillah tetap lumer dimulut namun renyah. Lumayan jadi perhiasan orderan dibulan penuh berkah ini. Sudah usang nggak posting, ikutin posting ah sembako lagi pada naik bun telor juga ikut naik. Akhirnya nyari resep yang pakai telur 1 saja itu pun buat olesannya doang.

Karena ini tidak memakai telur pada adonan jadi menghasilkan kastangel yang renyah jikalau suka kastangel yang empuk dapat ditambahkan 2 butir kuning telur. Resep ini modifikasi antara resep eggless kastangel klasik dengan resep diah didi kitchen dan sedikit saya modif dibutter selamat mencoba.

Resep Eggless Kastengel

Bahan:

• 200 gr margarin
• 75 gr B.O.S
• 25 gr butter Sub milk
• 30 gr gula halus (bisa diskip jikalau nggak suka cantik dan diganti royco sapi 1/2 bks kecil)
• 2 sdm susu bubuk
• 350 gr terigu kunci biru
• 50 gr maizena
• 50 atau 75 gr keju parut atau secukupnya sesuai selera

Bahan Olesan:

• 1 sdm margarin cair
• 1 kuning telur
• 2 tetes pewarna masakan kuning tua

Taburan:

• keju parut secukupnya

Cara Membuat Eggless Kastengel

1. Campur terigu dan maizena (disangrai dulu) dengan susu bubuk, sisihkan.
2. Kocok margarin dan butter juga gula halus sebentar saja asal tercampur (kurang lebih 1 menitan).
3. Lalu masukan keju parut aduk dengan spatula atau sendok kayu.
4. Masukan adonan terigu sambil diayak hingga tepung habis (adonannya memang agak lembek ya bun jadi nggak usah ditambah terigu lagi nanti takut malah keras jadinya).
5. Ambil sedikit kemudian giling setebal 1 cm kemudian cetak sesuai selera.
6. Tata dalam loyang kemudian oles dengan materi olesan trus taburi dengan keju parut.
7. Panggang dalam panggangan suhu 150 derajat celcius atau hingga matang (kalau saya dibolak balik bun semoga rata matangnya).

Ada resep kastengel lainnya yang disini bun:

 

Kastengel dan Nastar Doggy Bahan Sama

Kastengel Keju Memakai Bahan Roombotter Lebih Enak

Kastangel Mudah

Kastangel Tanpa Oven

Kastengel Taburan Keju Cheddar

Kue Kastengel Panggang

 

BOS itu butter oil substitute bunda butter tapi yang terbuat dari lemak nabati bukan lemak susu menyerupai wisman harganya pun jauh lebih murah. Kalau butter sub milk itu butter yang terbuat dari lemak susu menyerupai wisman tapi harga yang jauh lebih murah saya beli di toko materi camilan cantik ada kok.