Dua hari yang kemudian aku iseng bikin kue kering coconut cookies ala mamanya sendi. Saya juga sempat pos disini. Ada saudara tiba dan pesan 4 toples, katanya rasanya gurih dan manisnya nggak eneg. Alhamdulillah, dari iseng-iseng sanggup rezeqi. Keunikan makanan ringan elok aku ini menggunakan kelapa kering. Ada kelapa kering yang sudah jadi bun. Di toko-toko makanan ringan elok tapi aku bikin sendiri alasannya lebih gurih.
Cara bikinnya kelapa parut di sangrai diwajan bisa, dioven juga bisa. Kalau disangrai kayak yang mau bikin serundeng, jangan hingga coklat banget ya bun. Kalau pakai panggangan kompor atau listrik, taruh kelapa diloyang, trus dimasukkan ke rak panggangan yang atas, sesekali panggangan dibuka dan kelapa diaduk-aduk. 1/2 butir kelapa yang besar bila sudah dipanggang kurang lebih jadi 150 gram.
Resep Coconut Cookies
Bahan:
- 100 gr mentega
- 25 gr susu bubuk
- 2 kuning telur
- 1 putih telur
- 150 gram gula halus
- 250 gram terigu
- 100 gr kelapa kering
Cara Membuat Coconut Cookies
- Campur telor, mentega, susu debu dan gula pasir.
- Mixer hingga rata.
- Masukkan kelapa kering dan terigu, aduk rata.
- Pulung dan taruh diloyang yang sebelumnya dikasih margarin dan terigu.
- Panggang hingga kekuningan, angkat kurang lebih sanggup jadi 1/2 kg.
- Gurih rasa kelapanya nggak eneg kayak cookies biasa selamat mencoba bun.
Coba juga makanan ringan elok kering yang ini bun:
Komentar
Posting Komentar